Câu chuyện hằng ngày, Kinh nghiệm hải sản
Giá Cá Ở Biển Đắt Hơn Cá Ở Chợ Không Có Biển, Chuyện Thật Như Đùa
Th2
Sau 1 thời gian dùng cá cấp đông, thấy giá cá tại nơi mình lấy cao hơn giá cá ở chợ không có bờ biển. Thì ra vì lí do sau:
Nơi mình lấy cá là 1 làng chài, ngư dân đánh bắt 1 ngày là vô. Cho nên loại cá tùy thuộc theo ngày giông gió hay theo mùa. Cá ở đây được thu mua từ biển (gom nhiều thuyền lại được vài chục ký) đem lên chợ bán lẻ. Các hộ dân không đi nghề biển gần đây sẽ mua cá tươi này. Do cá tươi theo ngày nên tùy ngày, có khi giá gấp 2 lần ngày biển êm.
Cá ở chợ không có biển sẽ lấy từ chợ đầu mối. Chợ đầu mối lấy từ cảng. Cảng lấy của các thuyền đi 1 con trăng (25 ngày) sẽ có số lượng rất nhiều và rẻ. Từ đó mới đủ nguồn cung cho các tỉnh xa và giá trung bình thay đổi liên tục. Trời bão hay nắng giá cũng giữ nguyên.
Có 1 bạn ở SG cho hay: cá ở chợ toàn u rê không, bạn ấy mua cá ở Bình Định vô kho thịt cứng và thơm.